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Über Uns

Familienfoto März2023 Flairtagung
Gastgeber & Team

Seit über 100 Jahren ist Familie Kloker die treibende Kraft hinter dem Gasthof Hirsch. Franz Kloker und seine Frau Birgit sowie Beate Steinhardt (geb. Kloker) und ihr Mann Otto Steinhardt führen den Betrieb noch heute im Sinne der Familientradition. Gemeinsam mit ihrem tollen Team sind sie stets bemüht, ihren Gästen einen herzlichen Empfang und einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten. Besuchen Sie das Flair Hotel Gasthof Hirsch und überzeugen Sie sich selbst von den Vorzügen der typisch schwäbischen Gastfreundschaft.

Unsere Geschichte

1510

Erst um 1510 wird das Gasthaus „zum Hirsch“ in historischen Quellen genannt. Errichtet als freistehendes, zweistöckiges Gebäude. Dazu gehört die damalige, gegenüberliegende Brauerei. Heute kann man diese auf unserer Außenterrasse beginnend, dem gesamten Wannenweg jenseits des Haupthauses folgend, verorten.

1900

Um das die Jahrhundertwende 1900 wurde die Brauerei abgerissen. Reste der Kellers tauchen jedoch auch heute hier und da auf.

1911/1912

Unsere Geschichte mit dem Gasthof "Zum Hirsch" beginnt im Jahr 1911 / 1912 mit dem Kauf der Gaststätte durch Adolf Engst, dem Wirt der damals gegenüberliegenden Gaststätte "Zur Lauter", zusammen mit seiner Frau Ottilie geb. Treß. Zweck des Kaufs war die Mitgift unseres "Hirsch" für seine Tochter Walburga.

Die Gaststätte gehörte zuvor zum Besitz des Reinhard, Freiherrn von Speth-Schülzburg. Man kann nur vermuten: Vielleicht verkaufte er sie, weil er im Gegensatz zu seinem 1905 verstorbenen Vater keine enge Beziehung zu dem Ort hatte. Oder es kann auch die Tätigkeit als württembergischer Landtagsabgeordneter gewesen sein, welche ihn stark in Anspruch genommen hat. Oder schlicht Geldsorgen, durch das sich im Prozess befindliche letzte Kapitel der Adelsherrschaft in Württemberg in Folge der bürgerlichen Revolutionen.

1900

Um das die Jahrhundertwende 1900 wurde die Brauerei abgerissen. Reste der Kellers tauchen jedoch auch heute hier und da auf.

1911/1912

Unsere Geschichte mit dem Gasthof "Zum Hirsch" beginnt im Jahr 1911 / 1912 mit dem Kauf der Gaststätte durch Adolf Engst, dem Wirt der damals gegenüberliegenden Gaststätte "Zur Lauter", zusammen mit seiner Frau Ottilie geb. Treß. Zweck des Kaufs war die Mitgift unseres "Hirsch" für seine Tochter Walburga.

Die Gaststätte gehörte zuvor zum Besitz des Reinhard, Freiherrn von Speth-Schülzburg. Man kann nur vermuten: Vielleicht verkaufte er sie, weil er im Gegensatz zu seinem 1905 verstorbenen Vater keine enge Beziehung zu dem Ort hatte. Oder es kann auch die Tätigkeit als württembergischer Landtagsabgeordneter gewesen sein, welche ihn stark in Anspruch genommen hat. Oder schlicht Geldsorgen, durch das sich im Prozess befindliche letzte Kapitel der Adelsherrschaft in Württemberg in Folge der bürgerlichen Revolutionen.

1933

Nach knapp zwei Jahrzehnten erfolgt der erste Generationenwechsel. Tochter Waldburga übernimmt den elterlichen Betrieb gemeinsam mit Ihrem Mann, dem Schreinermeister und Wirtssohn Magnus Kloker. Mit frischem unternehmerischen Geist und voller Tatendrang bauen sie den Hirsch aus. Durch seine Aktivitäten und seinen unternehmerischen Geist gilt Magnus Kloker als Pionier des Tourismus im Großen Lautertal.

1933-1945
In der Zeit des 2. Weltkriegs ist der „Hirsch“ Gasthof und Bäckerei zugleich. Um den gestiegenen Ansprüchen des Tourismus gerecht zu werden, spielte Magnus Kloker bereits 1939 mit dem Gedanken, den Gasthof komplett abzureißen und neu zu errichten. Der Kriegsausbruch durchkreuzt jedoch seine Pläne.
1950

Um den Ausbau der neuen Landstraße zu ermöglichen, wird der Gasthof im Zuge eines großen Neubaus um mehrere Meter nach Westen versetzt.

1962

Die Wirtsleute kaufen das ehemalige Schulhaus von Indelhausen. Damit erhöhen Sie ihr Angebot an Gästezimmern und bieten mit Zentralheizung und fließend Kalt- und Warmwasser viel Komfort für die damalige Zeit.

1968

Sohn Adolf übernimmt mit seiner Frau Theresia Kloker geb. Arnold den „Hirsch“

1972

Der Gasthof Hirsch wird wieder dem Wandel und Wachstum des Tourismus auf der Schwäbischen Alb angepasst. Dabei wird auch der große Saal komplett umgestaltet.

1984

Nach mehrjähriger Planung wird das „Gästehaus Kloker am Ringwall“ mit 21 komfortablen Zimmern, Fahrstuhl, Sauna, und Fitnessraum erbaut.

1999
Durch einen Anbau wird der Hirsch erweitert: ein Tagungsraum, ein Appartement und ein Aufzug, um einen barrierefreien Zugang zu den Obergeschossen zu ermöglichen, werden errichtet.
2006
Die nächste Generation der Familie Kloker übernimmt den Gasthof Hirsch. Ab sofort führen Franz Kloker und seine Frau Birgit sowie Beate Steinhardt (geb. Kloker) und ihr Ehemann Otto die Geschicke des Gasthofs.
2022

Renovierung der Zimmer im Gästehaus „Kloker am Ringwall“

Heute

Mit den Söhnen Roman und Simon Steinhardt sowie Daniel Kloker ist die nächste Generation inzwischen im Betrieb tätig.


Liebe Gäste,

wir haben vom 18. November
bis einschließlich 12. Dezember 2024 Betriebsferien.

Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten über Weihnachten:

24.12.2024 geschlossen
25.12 und 26.12.2024 von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr geöffnet.
Tischreservierung erforderlich.

Vielen Dank!